面包烘焙及月餅生產凈化車間是近幾年來整個凈化行業新興崛起的一個行業，在這之前凈化行業適用于軍工、醫藥、電子等精密高端行業。而隨著人民生活水平的提高，人們對食品的口感，保質期、衛生健康等提出了越來越高的要求。食品尤其是面包烘焙類的產品是最早進行凈化車間的設計及生產需求的。因為一個高潔凈的生產環境，容易杜絕了細菌的感染，保證了產品的健康衛生，同時大大的延長了產品的保質期。在烘焙面包及月餅的生產環境中，潔凈度、溫濕度的精確控制顯的尤為重要，從而可以生產區口味口感更佳保質期更長的美好食品。

人員使用全不銹鋼風淋室，右側為下班單向通道

風淋通道和下班通道獨立設置

面包生產攪拌成型車間

烘焙食品生產 之物流通道

面包生產之內包裝車間

面包生產之成型加工車間

內包裝區域-機械內包裝

雙開不銹鋼自由門，物流車撞擊后任意方向開啟，自動回位

食品加工成型車間 

月餅生產冷卻輸送線

月餅生產冷卻輸送線

月餅生產冷卻及殺菌過程

物流回車區域及不銹鋼雙開自由門

面包、月餅烘烤區域-送排風系統帶走車間內熱量

面包、月餅烘烤區域-送排風系統帶走車間內熱量

面包、月餅烘烤區域-送排風系統帶走車間內熱量

面包月餅生產冷卻車間

月餅面包生產外包裝區域

食品生產內包間打碼區域

內包裝間空氣潔凈度檢測

油炸烘烤區域不銹鋼板材吊頂區域

油炸烘烤區域SS304不銹鋼板材吊頂-高亮潔凈

油炸烘烤區域SS304不銹鋼板材吊頂-表面油污易清理

油炸烘烤區域SS304不銹鋼板材吊頂，表面平整光滑

油炸烘烤區域SS304不銹鋼板材吊頂-板材表面不會發黃